サーモン大好きさん、必見平ら寿司さんと道の駅の夢のコラボ丼「トロッと炙っちゃい鱒丼」
想像してみて下さい、厚さ5ミリ、長さ5センチくらいのトロッとろの厚切り炙りサーモントロ
脂ののったサーモンを、何と4枚も所狭しと並べました　しかも、サーモンのたたきまで
もう言うことなし。口いっぱいに広がるサーモンの風味。ただ、ひたすらサーモンを味わって下さい。
このサーモンの旨味をさらに引き立ててくれるのは、かぶらをすりおろしたドレッシングとシーザードレッシングを合わせた、道の駅オリジナル「白だれ」
わさびをアクセントにした後味が、サーモンによく合います。
さらに、上からかけるのは「茶だれ」。京都のしば漬けを使ったドレッシングが隠し味で、醤油ベースのさっぱりした味がぴったりです。
そして、温玉がまろやかさをアップしてくれます。
「茶だれ」は、一気にかけるより、少しずつの方が味を調整できて
お腹も心も大満足の贅沢丼です。